Allgemeine Geschäftsbedingungen Knorke Catering

Wir liefern und vermieten ausschließlich auf der Grundlage unserer allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für alle Verträge mit unseren Kunden über die
Belieferung von Speisen und Getränken sowie der mietweisen Überlassung von Geschirr/Mobiliar u.a.
(= Catering), unabhängig vom Ort der Belieferung (z.B. Veranstaltungsraum des Kunden oder
bei Dritten).

Produkte und Herstellung

Wir beziehen unsere Produkte von geprüften Produzenten und wenn möglich regional. Für uns steht die Qualität an erster Stelle, weshalb hier unser Augenmerk bei der Produktauswahl liegt.
Unsere Produkte stellen wir in unserer Produktionsküche auf der Lübecker Altstadtinsel her und legen hierbei viel Wert auf Frische. Wir kochen alles selbst und verwenden keine Convenience-Produkte.
Die Herstellung und der Verkauf unserer Produkte richten sich ausschließlich an unsere Endkunden. Ein Weiterverkauf, ohne unsere Kenntnis, ist nicht gestattet oder erfordert unsere Zustimmung. Weiter sind diese Produkte dann mit unserem Namen zu versehen/ beschriften.
Das Verpacken unserer Produkte zum Weiterverkauf ist ausdrücklich untersagt und wird im Falle einer Zuwiderhandlung rechtlich verfolgt.

Geringfügige Änderungen im Buffet- und Speisenangebot können saison- oder qualitätsbedingt auftreten und können vom Kunden nicht zu einer Preisminderung führen, sofern ein gleichwertigeres oder höherwertigeres Produkt als Ersatz angeboten wird.

Preise und Lieferbedingungen

Unsere Buffetpreise sind ab einer Personenanzahl von 10 Personen berechnet (brutto inkl. 19% MwSt. Ab dem 01.01.2026 fallen vorläufig 7% MwSt. auf den Speisenanteil an. Weitere Leistungen werden weiterhin mit 19% versteuert). Für alle Caterings und Aufträge ab einem Wert von 800,-€ ist eine Anzahlung zu leisten. Die Anzahlung beträgt 30% des Auftragsvolumens und muss bis spätestens 4 Wochen vor Lieferung bei uns eingegangen sein, ansonsten behalten wir uns vor vom Vertrag zurückzutreten, ohne dass der Kunde einen Schadensersatzanspruch geltend machen kann.

Wir behalten uns vor, Preise anzupassen, sofern die vereinbarten Preise (das Angebot/ der Vertrag) mehr als drei Monate zurückliegen.

Rechnungen sind sofort ab Zugang der Rechnung ohne Abzug zahlbar.

Bei Zahlungsverzug können bei Unternehmen 8%, bei Verbrauchern 5% Verzugszinsen über dem
Basiszinssatz (EZB) verlangt werden. Bei vereinbarter, aber nicht gezahlter Vorkasse: so kann diese nach Vereinbarung in Form eines Barschecks vor Veranstaltungsbeginn überreicht werden.

Bei Nichtzahlung der Vorkasse behalten wir uns vor, die vereinbarte Leistung nicht zu erbringen. Der Kunde ist bei Nichterbringung der Leistung aus diesem Grund nicht von der Zahlungspflicht entbunden.

Vertrag & Absprache

Auf unserer Webseite www.knorke-catering.de können Sie sich Ihr individuelles Angebot zusammenstellen und Ihre Anfrage wird an uns gesendet. Bitte beachten Sie, dass Sie zunächst nur eine Anfrage stellen, die noch keine Buchung darstellt. Sobald Ihre Anfrage von uns bestätigt wurde, erhalten Sie ein offizielles schriftliches Angebot, welches mit Unterschrift beider Seiten vertraglich binden wird oder auch nochmal inhaltlich angepasst werden kann.
Ein verbindlicher Vertrag kommt nur zustande, sofern der Kunde alle notwendigen Kontaktangaben und Informationen gemacht hat und diese vollständig angegeben wurden und die Anzahlung geleistet wurde.
Nachträgliche Anpassungen oder Änderungen bedürfen immer der Schriftform.
Nachbestellungen oder Minderungen wirken sich immer auf den Rechnungspreis aus und werden als Zusatz im Vertrag festgehalten. Sollte die Personenanzahl um mind. 20% sinken, behalten wir uns vor die Preise pro Person um 20% zu erhöhen. Diese Regelung greift erst nach einer verbindlichen – mit Unterschrift- Buchung.
Eine spätere Erhöhung der Gästeanzahl, gilt als neue Rechnungsgrundlage für folgende Änderungen.

Unverbindlich angefragte Termine werden nicht reserviert. Unsere Angebote sind freibleibend. Wenn Sie mal länger für eine Entscheidung brauchen, sprechen Sie uns gerne an, dann überprüfen wir die Möglichkeit einer Reservierung für den angefragten Termin. Sofern Sie das Angebot, mit Unterschrift, annehmen, ist der Termin fest für Sie reserviert und es gelten unsere Rücktritts- und Stornierungsbedingungen.

Wir behalten uns ein einseitiges Sonderkündigungsrecht bei höherer Gewalt, Reputationsrisiko, Irreführung, Rechtswidrigkeit, etc. vor.
 

Lieferung

Die Lieferung erfolgt nur nach Absprache unter Angaben der Lieferadresse, Angaben einer Telefonnummer, Informationen über die Gegebenheiten vor Ort bzgl. Treppen etc.
Sofern der Lieferort sich nicht in einem Erdgeschoss, Untergeschoss oder dem ersten Obergeschoss befindet, wird eine Aufwandspauschale von 10€ pro weitere Etage fällig, sofern kein Fahrstuhl zur Verfügung steht.
Weiterhin hat der Kunde dafür zu sorgen, dass wir mit unserem Lieferwagen (Modell VW Caddy) einen Parkplatz oder eine erlaubte Parkmöglichkeit direkt vor dem Eingang haben.
Ein Halten auf der Straße oder in einem eingeschränkten Bereich wird nicht akzeptiert. Sollte kein Parkplatz zur Verfügung stehen, behalten wir uns vor eine Aufwandspauschale von 25€ hinzuzufügen, sofern die Parkmöglichkeit mehr als 20m vom Eingang des Grundstückes entfernt liegt oder das Parken nur in eingeschränkten Bereichen möglich ist. Unsere Anlieferung und Abholung ist bei Aufträgen ab 300,- € Auftragsvolumen inklusive, sofern die einfache Strecke maximal 15 km beträgt. (Ausgangspunkt: Schlumacherstraße 4, 23552 Lübeck). Lieferung und Abholung ab 15km – 60km berechnen wir pauschal mit 49,- €.
An Sonn- und Feiertagen berechnen wir einen Zuschlag, abhängig von der Personenanzahl.
1-50 Personen +125€; 51-100 Personen +200€; 101-500 Personen +300€ und ab 501 Personen +400€.

Eine kostenfreie Abholung Ihres Buffets durch Sie ist Ihnen, nach Absprache freigestellt.
Bei dieser Variante muss das Geschirr und Equipment (ohne Essensreste) durch Sie an uns zurückgebracht werden (innerhalb von 1 Tag nach Veranstaltungstermin).
 
Die Rückgabe des Geschirrs ist nur in der Zeit von 11-15 Uhr möglich, montags bis samstags.

Unklarheiten zur Menge und Ausstattung müssen unverzüglich bei Lieferung geklärt werden. Spätere Reklamationen können wir leider nicht berücksichtigen.

Wir behalten uns vor, vom Liefertermin +/- 45 Minuten abzuweichen.

Wir bitten das Geschirr ohne Essensreste zurückzugeben und für die Rückgabe vorzubereiten. Die Reinigung des Geschirrs ist im Buffetpreis inklusive. Dies gilt ebenfalls für Aufträge ab 300,- €. Für kleine Aufträge, behalten wir uns vor ggf. eine Reinigungsgebühr in Rechnung zu stellen. Die Reinigungspauschale ist gestaffelt wie folgt: 39€ für bis zu 50 Personen. Ab 50 Personen beträgt die Reinigungspauschale 49€, ab 100 Personen berechnen wir 59€ für die Reinigung, ab 250 Personen 69€, ab 400 Personen 89€ . Sollte das Geschirr mit erheblichen Essensresten zurückgegeben werden, behalten wir uns das Recht vor, eine erhöhte Aufwandspauschale in Rechnung zu stellen (+29€/ 50 Pers.). Die Reinigungspauschale ist in jedem Falle zu zahlen, auch wenn das Geschirr vorgespült wurde. Dadurch können wir als Caterer gewährleisten, dass unsere Hygienestandards eingehalten werden.
Wir liefern ausschließlich auf Mehrweg-Geschirr (Keramik, Porzellan, Melamin).

Miete Equipment & Personal

Nebst unserem Essensangebot haben Sie als Kunde die Möglichkeit weiteres Equipment für Ihre Veranstaltung über uns zu mieten. Dazu zählen Gläser, Besteck, Teller, Geschirr, Dekoration, Bestuhlung und weitere Gegenstände, die aus unserer Liste entnommen werden können.

Bei der Buchung eines Buffets (Gesamtvolumen > 300 €) ist ein Geschirrset pro Gast inklusive. Das Geschirrset beinhaltet, je nach Umfang des Buffets: 1 Gabel, 1 Messer, 1 – 2 Teller. Sofern eine Suppe enthalten ist + 1 Löffel, 1 Suppenschale. Selbiges gilt bei der Bestellung von Desserts.

Weitere Geschirrsets können für 3€/ Pers. hinzugebucht werden. Ebenso können die einzelnen Geschirr- und Besteckteile einzeln hinzugebucht werden. Die Mietpreise sind unserer Mietliste zu entnehmen.

Gläser stellen wir bei Bezug von Getränken über uns, kostenfrei mit zur Verfügung, gemessen an der bestellten Menge.
Die alleine Bestellung von Gläsern, bei dem Bezug von Getränken über Dritte, wird zum normalen Tarif berechnet.

Kaputtes, nicht vollständiges oder beschädigtes Geschirr/ Besteck/ Equipment stellen wir Ihnen in Rechnung. Eine Liste der Wiederbeschaffungspreise stellen wir auf Anfrage gerne zur Verfügung.

Auf Anfrage stellen wir, je nach Verfügbarkeit, auch gerne Servicepersonal zur Verfügung. Nach derzeitigem Mindestlohn berechnen wir pro Servicekraft und angefangene Stunde 42,-€. Wir setzen eine Buchung von mind. 3 Stunden voraus, damit wir eine Servicekraft bereitstellen.
Alle unsere Servicekräfte haben Erfahrungen in der Gastronomie und gehören zu unserem eigenen Personalstamm. Die Buchung einer bestimmten Person kann nicht garantiert werden und die Zuteilung zu den einzelnen Aufträgen erfolgt nach Verfügbarkeit.
Vor Ort darf unser Personal für folgende Tätigkeiten beschäftigt werden: Aufdecken von Geschirr, Abräumen von Geschirr, Getränkeausschank (auch alkoholischer). Leichte Spültätigkeiten, Betreuung des Buffets. Servieren von Getränken und Speisen. Leichte Aufräumarbeiten, in Bezug auf Speisen und Getränke.
Eine ungefähre Endzeit der Servicetätigkeit wird im Voraus besprochen.

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Rücktritt & Stornierung

Stornierungen des Buffets oder Buffet-Bestandteilen, die Teil der schriftlichen Vereinbarung waren (Terminbestätigung) müssen schriftlich erfolgen und sind bis 21 Tage im Voraus kostenfrei möglich (geltend für Buffets bis zu 30 Personen). Bei einer späteren Stornierung erlauben wir uns 50% des Preises in Rechnung zu stellen. Ab 7 Tage im Voraus werden 80% des vereinbarten Betrages der Gesamtleistungen fällig. Ab 48 Std. vor der Veranstaltung fallen 100% des Betrages an. Bei Buffets ab 31-100 Personen muss die Stornierung bis 28 Tage im Voraus erfolgen. Danach werden 50% des Preises in Rechnung gestellt oder anteilig 50% für die stornierten Personen. Ab 10 Tage im Voraus werden 80% des vereinbarten Betrages der Gesamtleistungen fällig. Ab 72 Std. vor der Veranstaltung fallen 100% des Betrages an.
Ab 101 Personen können Aufträge nur bis 28 Tage im Voraus kostenfrei storniert werden. Stornierungen die später erfolgen, aber maximal bis 10 Tage im Voraus berechnen wir mit 70% der vereinbarten Summe oder anteilig der stornierten Personen. Ab 10 Tage werden 900% des vereinbarten Zahlbetrages fällig.
Grundlage der Berechnung bildet immer die zuletzt angepasste Vereinbarung.

Sofern Sie eine kurzfriste Anfrage geschickt haben und Angebot und Annahme innerhalb einer Woche vor Auslieferung stattgefunden haben, werden bei einer Stornierung 90% der vereinbarten Summe fällig.

Wenn Sie Leistungen Dritter Anbieter über uns gebucht haben (Blumendekoration, Mobiliar, Torten), so gelten die Rücktrittsfristen des Drittanbieters oder die Leistungen sind, trotz Stornierung, im vollen Umfang zu zahlen.

Schadensersatz & Mängel

Schadensersatzansprüche aufgrund höherer Gewalt, Krankheit, schlechten Wetterbedingungen, Unfall können nicht geltend gemacht werden.

Bitte überprüfen Sie die Ware bei Ankunft auf eventuelle Mängel und zeigen Sie diese uns sofort telefonisch oder schriftlich (E-Mail), innerhalb 1 Stunde nach Auslieferung, an. Sollte keine Beanstandung der Ware nach dem Eintreffen unverzüglich stattfinden, gilt bei offensichtlichen Mängeln der Mietgegenstand als angenommen und ist zur vollen Zahlung gültig. Der Auftraggeber ist verpflichtet etwaige Mängel oder Rügen, die aus der Erfüllung des Cateringvertrages resultieren, während der Veranstaltung dem Caterer mitzuteilen, damit dieser die Möglichkeit hat, den Mangel noch während der Veranstaltung zu beheben.
Für jedes Catering erhält der Auftraggeber eine Packliste mit dem gelieferten Equipment. Sofern der Caterer das Equipment nicht vollständig oder beschädigt zurückerhält, wird dieses, zum Neukaufpreis, in Rechnung gestellt. Eine entsprechende Liste wird auf Nachfrage vorgelegt.

Bei Schäden durch Dritte ist die Haftung ausgeschlossen.

Schlussbestimmungen

Änderungen und Ergänzungen des Vertrages, der Antragsannahme oder dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen sollen in Textform erfolgen. Einseitige Änderungen oder Ergänzungen durch den Kunden sind unwirksam. Es gilt deutsches Recht. Die Anwendung des UN-Kaufrechts und des Kollisionsrechts ist ausgeschlossen.
Sollten einzelne Bestimmungen dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen unwirksam oder nichtig sein, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht berührt. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Vorschriften. Erfüllungsort für Lieferung, Übergabe und Zahlung ist Lübeck. Gegenüber Unternehmern ist Gerichtsstand Lübeck.

Gerichtsstand ist Lübeck                                                                       Stand: 28.03.2026